Die tunesische Küche ist exzellent, und in den Restaurants Tunesiens gibt es ebenso viele Fleisch – wie Fischgerichte. Das vorherrschende Fleisch kommt vom Lamm, Schweinefleisch gibt es überhaupt nicht.

Lammfleisch, Meerbrasse und generell frischer Fisch, Olivenöl.., die tunesische Küche hat neben ihrer ganz individuellen Ausprägung auch viele Gemeinsamkeiten mit der Mittelmeerküche.

Der Cous Cous ist, wie an vielen Punkten Nordafrikas, das Lieblingsgericht in den tunesischen Restaurants. Ebenso beliebt ist die Tajine, eine Mischung gefüllter frittierter Eier auf süßem Brot. In den internationalen Restaurants Tunesiens werden auch alle europäischen Gerichte serviert, nicht zu vergessen die Nähe zu Italien, das dazu führt, dass viele italienische Gerichte auch in der tunesischen Küche ihren Platz gefunden haben, wie beispielsweise eine frische Pasta.
Vielleicht mag es überraschen, jedoch verfügt man in den Restaurants in Tunesien über eine exzellente Auswahl an Weinen. Im Unterschied zu den übrigen moslemischen Ländern ist in Tunesien der Alkohol erlaubt.
Im Folgenden finden Sie einige Restaurants in Tunis, Djerba, Gafsa, Cartago…